Receta: Empanadas de Jamón Rica con Huevo y Maíz

Preparación

1. Bata un huevo muy bien y aderece con sal y pimienta.
2. En una sartén caliente, cocine una tortilla de huevo en el aceite. Es muy importante que la tortilla no quede muy cocida. Reserve.
3. Pique el huevo en cubitos pequeños con un cuchillo y mezcle con la cebolla, el jamón, el maíz y el queso.
4. Acomode la tortilla y ponga dos cucharadas de relleno a un lado.
5. Unte con huevo los bordes y doble la tortilla a la mitad, formando una media luna. Con un tenedor, presione los bordes para asegurar el relleno.
6. Fría en aceite y sirva.