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Receta: Muffins con Tocineta, Huevo y Queso
Una manera diferente de preparar huevos. ¿Qué esperas para multiplicar la felicidad de todos con esta deliciosa receta económica?
45 a 1 horas
5 a 8 personas
Ingredientes
- 4 tiras Tocineta a medio cocer 150 gr
- Papa capira en cubos cocida (230 gr en crudo con piel)
- 40g margarina
- 4 unds huevos A
- 65g crema de leche
- 300g espinaca bogotana picada
Preparación
- Pique la tocineta al tamaño deseado y dórela en una sartén. Reserve.
- En la misma sartén adicione un cuarto de la cantidad total de margarina y dore la cebolla.
- Mezcle la papa con 2/3 de la cantidad total de tocineta y la cebolla. Sazone con sal y pimienta.
- Agregue la espinaca y el queso y revuelva muy bien.
- Aparte, mezcle la crema con los huevos y sazone con sal y pimienta.
- Enharine un molde para muffin de seis unidades con la margarina y la harina.
- Divida la mezcla de papa y espinaca entre los seis huecos del molde.
- Repita el proceso anterior con la mezcla de huevo y crema. Agregue la tocineta restante y hornee en horno precalentado a 375 f por 25 minutos.
- Espolvoree con cebollín picado.
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¡Genial! una manera diferente de preparar huevos en casa
Carlos
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