Receta: Papas Fritas con salsa de Chorizo, Guacamole y Pico de gallo

Preparación

1. Corte el chorizo en trozos y saltéelo en el aceite. Cuando dore, muélalo en un procesador o licuadora.
2. En la misma sartén agregue la cebolla, el tomillo y el ajo. Cocine hasta que se vean transparentes.
3. Disuelva la maicena en la leche y mézclelo con la salsa negra.
4. Adicione la leche a la mezcla y cocine hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.
5. Mezcle con la carne del chorizo.
6. Mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta.
7. Sirva las papas con la salsa encima, acomode el chorizo y agregue el guacamole encima, espolvoreé con pico de gallo y un poco de cilantro.