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Receta: Papas Fritas con salsa de Chorizo, Guacamole y Pico de gallo
Una receta diferente y económica para que rindan tus mejores momentos.
30 a 40 minutos
1 a 4 personas
Ingredientes
- 2 unds Chorizo Parrillada
- 30g cebolla morada
- 5g ajo
- 1g tomillo seco
- 60g maicena
- 60g tomate rojo picado en cubos
- 60g cebolla blanca picada en cubos
- 60g Maíz Dulce Zenú
- 2g ajo finamente picado
- 20g zumo de limón
- 100g aguacate
- 150g salsa de chorizo
- 60g guacamole
- 60g pico de gallo
- 200g papa a la francesa
- 1 Chorizo Parrillada
- 1g cilantro
Preparación
- Corte el chorizo en trozos y saltéelo en el aceite. Cuando dore, muélalo en un procesador o licuadora.
- En la misma sartén agregue la cebolla, el tomillo y el ajo. Cocine hasta que se vean transparentes.
- Disuelva la maicena en la leche y mézclelo con la salsa negra.
- Adicione la leche a la mezcla y cocine hasta que espese. Sazone con sal y pimienta.
- Mezcle con la carne del chorizo.
- Mezcle todos los ingredientes y sazone con sal y pimienta.
- Sirva las papas con la salsa encima, acomode el chorizo y agregue el guacamole encima, espolvoreé con pico de gallo y un poco de cilantro.
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Una receta ideal para compartir con mis amigos y familiares
Carlos
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