Receta: Rollos de mortadela Rica con huevo y papa

Una receta económica ideal para compartir.

30 a 40 minutos

1 a 4 personas

Ingredientes

  • 8 tajadas de Mortadela Rica
  • 2 Tazas de papa picada en cubos pequeños
  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 4 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Pon a cocinar las papas en agua hirviendo y bate los huevos.
  2. Aparte sofríe la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que esté transparente, luego adiciona las papas y huevos batidos. Cocina durante 5 minutos o hasta que los huevos estén secos.
  3. Para servir hazlo de la siguiente forma: A cada tajada de Mortadela Rica ponle un poco de la mezcla de huevo y enrolla.

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